Хранение овощей в гибком балконном погребке
В последних числах августа - первых днях сентября приходит время уборки картофеля. К этому же сроку поспевают последние, но самые вкусные томаты и баклажаны. Все это надо успеть заложить на хранение, а кое-что переработать.
Двадцать лет назад дополнительно к дачному участку мы взяли еще сотку специально под картофель и корнеплоды. Живем мы в многоэтажке, ни подвала, ни погреба в ней нет. Для хранения урожая купили утепленный металлический ларь с электронагревателем, который с огромным трудом водрузили на балконе. В коробе урожай хранился отлично, однако пользоваться балконом было практически невозможно - его загромождал погребок. А ведь так приятно отдохнуть летним вечером на балконе. Было и другое неудобство - зимой приходилось выходить на балкон, чтобы измерить температуру термометром и подогнать тепловой режим в ларе до нужного.
Почти десять лет служил балконный погребок, но постепенно металл проржавел, и надо было искать новый ларь. Старых моделей в продаже не было, и мы с некоторым сомнением (уж больно легкий и тонкий) приобрели гибкий балконный погребок, напоминавший спальник, объемом на три мешка картошки.
Но наши опасения оказались напрасными: работает гибкий погребок уже два года и хорошо держит необходимую (4-5°) температуру даже в самые морозные (до -25°) дни. Пользоваться гибким погребком на балконе просто. В начале сентября убираю овощи. Клубни и корнеплоды промываю в воде, просушиваю, удаляю больные и сильно изрезанные. Раскладываю по небольшим (на 5-6 кг) сеткам (они входят в комплект к погребку) и до заморозков храню на даче. Затем перевожу овощи в городскую квартиру и укладываю в "спальник" - сумку метровой высоты с основанием 40x80 см. Чтобы погребок не падал, прикрепляю его за две небольшие петельки, пришитые к его верху, к крючкам, вбитым в стенку.
Когда температура опускается ниже 5°, включаю погребок для овощей. В дальнейшем "спальник" работает автономно - в зависимости от температуры внутри мешка, которую контролирует терморегулятор, он сам включается (при 0°) и выключается (при плюс 7°). Потребляемая мощность 200 Вт, а расход электроэнергии не больше, чем у обычной лампочки. В случае необходимости погребком управляю прямо из комнаты при помощи кнопок "+" и "-" на индикаторе. Картофель держу снизу, морковь, свеклу, редьку - в верхней части контейнера. Доставать овощи несложно -"спальник" застегивается замком " молния ".
Когда овощи заканчиваются, отключаю электричество, чищу погребок пылесосом, потом протираю его влажной тряпкой или гигиеническими салфетками, складываю (важно не повредить нагревательный провод, который проходит через все стенки, дно и регулирующий воздухообмен клапан) и убираю в чехол. До нового урожая держу погребок под кроватью, поэтому балкон свободен.
Л.Матросова
